Bonsoir
Doliprane a écrit:1) La liaison peptidique se fait-elle entre un COOH/NH2 ou COO-/NH3+? Le professeur a les deux propositions dans son diapo donc je ne sais pas trop quoi retenir?
En situation physiologique avec un pH autour de 7 les groupements COOH et NH2 sont sous forme ionisée du coup on a des liaisons COO-/NH3+ qui se forment
Mais le prof simplifie en parlant de liaisons COOH/NH2
C'est vraiment pas un détail important, ne va pas trop chercher la petite bête
Doliprane a écrit:2) Diapo 64 : on remarque que la structure primaire est constituée d'un enchainement AA polaire/apolaire/polaire... La structure primaire correspond t-elle toujours a ce genre d'enchainements?
Non pas du tout c'est juste un exemple du prof pour faire joli
Dans le coude béta par exemple on n'a pas d’alternance entre apolaire et polaire
Doliprane a écrit:3) Dernière question juste pour être sur : pour un polypeptide, les groupements chargés sont Nter/Cter/R? Pour un AA , on a seulement la chaine latérale qui est chargée?
Oui pour le polypeptide, les groupement -- NH3+ et -- COO- étant impliqués dans la liaison peptidique -- CONH --, on n'a pas de charges formelles à ce niveau! Il reste donc seulement les charges en C-ter, N-ter et les chaînes latérales comme tu l'as dit
Par contre pour les acides aminés ont a des charges au niveau des groupements NH3+ et COO- à pH physiologique car ils sont ionisés
C'est tout bon ?
