Aspartame

[Noëlie]

Salut, dans la roneo il y'a marqué que l'aspartame ne possède pas de structures secondaires et tertiaires. Or on dit que la structure tertiaire est indispensable pour que la protéine soit fonctionnelle. Est ce que l'aspartame doit être considérer comme une exception et du coup l'item " Pour être biologiquement active toutes les protéines doivent avoir une structure tertiaire." serait FAUX. Ou c'est une petit exception et on ne doit pas en tenir en compte ?
Merci d'avance

[Pac-Man]

Coucou

L'aspartame n'a pas de structure secondaire et tertiaire et n'est donc pas biologiquement actif ! Par contre il a d'autres rôles dans le corps Le prof ne va pas plus loin, tu n'as pas besoin d'en savoir plus
Bon courage !

[Noëlie]

Ah d'accord merci beaucoup