Je relisais vite fait les diapos de structurale et je suis tombé sur une diapo qui évoquait la fonction hémicetale du fructose après cyclisation(sachant que quelques diapos plus tôt il avait dit aldose ou cétose-->hemiacetale)
Du coup, que faut il retenir? Ai-j raté qqch?
Merci d'avance
Bonne soirée
