,petite question sur cet item #BureauDesDoléances : "La torsion d'une chaîne d'acides aminés permet de former une structure tridimensionnelle unique responsable de la fonction spécifique de la protéine"
je l'avais compté faux parce que pour moi une torsion = une hélice alpha... du coup je voulais savoir à quoi correspond l'expression "torsion" ?
merci beaucoup





