charge/polarité

[strawhat]

Bonsoir!

J'ai une question concernant la charge et la polarité d'une protéine, notamment le groupement R
Alrs j'ai bien compris que la charge était déterminée par ce groupement R (car Cter et Nter s'annulent), mais est-ce que le groupement R détermine aussi la polarité ? (j'aurais dit non pcq les groupes CO et NH sont polaires et donc déterminerait la polarité...)

[Agathafeeling]

Coucou Strawhat ?

La chaîne latérale R déterminé la polaire et le caractère chargé ou non à ph physio de la chaîne latérale.

Tu distingues alors 9 aa avec chaîne non polaire et 11 chaîne polaire .
Les 9 non polaires ou apolaires sont non charges

Les 11 polaires peuvent être charges ou non à ph physio. Tout dépend du groupement R qui peut'fonctionner comme un acide ou une base (et tend vers une charge complète +/-) ou alOrs ton groupement R est non charge et tend vers une charge partielle +/-

Est ce que c'est plus clair pour toi ? ?

[strawhat]

Merci beaucoup!!!