test a la liqueur de Fehling

[bananablaste]

Bonjour,
l'item D du qcm 25 du premier tutorat est compté faux "Le test a la liqueur de Fehling permet d'identifier précisément la présence de glucose" pour moi c'est bien faux mais je ne suis pas d'accord avec votre justification: seulement des aldoses. Les cétoses aussi peuvent l'être non?
Merci et bonne journée

[molitcho]

+1 par rapport à l'enolisation ?

[Dinette]

Salut !

le test à la aliqueur de Felhing identifie uniquement les sucres DIRECTEMENT réducteurs soit les aldoses effecitvement les cétoses peuvent aussi le devenir mais ce ne sera pas poue tous les oses du coup ce ne serait pas trop fiable:)

[bananablaste]

Je suis d'accord du coup c'est vrai un item qui dirait "Le test a la liqueur de Fehling permet d'identifier les cétoses et les aldoses." ?

[Dinette]

Non j'aurai dit faux pck c'est uniquement les aldoses (c'est ce que dit le prof)