Je ne comprends pas le graphique représentant la vitesse en fonction du pH..
On voit que la forme déprotonnée correspond à une valeur de pKa > pH or si je me souviens bien, dans le tout premier cours sur les protéines, on avait vu que lorsque pH < pKa c'est justement la forme protonnée qui est majoritaire, ce qui contredit complètement le cours d'enzymo..
Je pense qu'il y a un truc qui m'échappe du coup
Merci d'avance
Mais tout compte fait je me suis embrouillée toute seule, merci beaucoup ! 