Coucou

Les t théoriques sont en effet trouvés dans les tables, en s'aidant des ddl, du risque alpha ...
Par exemple, dans le QCM 8 que tu cites, il faut utiliser la table du t de student, avec 28 ddl :

Ici, avec un risque alpha à 5%, on trouve un t théorique de 2,048, tout simplement

Donc oui il faut utiliser les tables !
Si tu ne comprends pas trop les tables, je t'invite à regarder le TD live, on a expliqué comment trouver le t / Z théorique pour chacune d'entre elles

Et si malgré ça ça va toujours pas, n'hésite pas à me le dire !