Ok bon je vais reprendre en détaillé cette fois, parce que la je t'ai fait une version trop simplifiée je crois du coup ça t'a induit en erreur
Donc on repart de zéro
Alors quand tu étudies les forces qui s'appliquent sur un système tu mets en place un axe (x,z). C'est techniquement à partir de cet axe que tu vas déterminer si ta force est positive ou négative.

chute libre d'une bille d'une hauteur h
Tu vois bien que la direction de ton vecteur force de pesanteur s'oppose à celle de ton axe k

on met un - devant la force
Ça c'est le cas général que tu retrouvera le plus souvent. Maintenant en général on t'indique la direction de l'axe dans l'énoncé et à partir de ça tu dois arriver à voir si ta force sera positive ou pas.
Le plus souvent l'axe suit le mouvement de ton système (d'où la première technique que je t'avais donné) mais pas tout le temps ! Essaies de faire un dessin si ça peut t'aider
