Lyophilisation

[Lindt]

Salut
J'ai pas très bien compri à quoi sert l'étape de condensation ppur la lyophilisation puisqu'on cherche à avoir une poudre

[Logandetoilette]

Salut !

Alors le principe c'est qu'on a un mélange PA + eau (liquide) et on veut extraire l'eau pour qu'il ne reste que le PA sous forme de poudre.

Du coup :
1) Tu congèles l'eau afin d'avoir de la glace
2) Tu sublimes la glace qui passe du coup à l'état de vapeur
3) Et ensuite tu condense cette eau pour la récolter

Donc ton eau est dans le même état qu'au début mais elle est dissociée du PA et le PA est sous forme de poudre

[Lindt]

Aah daccord donc le PA il part pas dans la vapeur avec l'eau

[Logandetoilette]

Bah non la poudre ne s'évapore pas, c'est le but de la lyophilisation ^^