aromatique et tyrosine

[sg801087]

Bonjour,

je ne comprend pas pourquoi on dit que la tyrosine (K) fait parti des aromatiques (comme F et W ) alors qu'elle fait parti des alcool ?

Mercii d'avance

[mariol]

Salut salut
Alors on va faire un petit recap!

Les Acides Aminés possèdent une structure commune et une chaine latéral R qui est spécifique de chaque AA (donc différentes pour chaque AA) donc on l'utilise pour classifier nos AA en fonction des groupements qu'elles comportent.
On peut donc d'abord les classer en AA polaires et apolaires.

Puis on a pris les AA polaire et on les à classer en fonction de leurs groupements fonctionnels: est ce que c'est un acide carbo/ amine/ alcool/ amide/cysteine... (et on c'est rendu compte que acide carbo/amine donné des AA totalements chargés et les autres groupements, des AA partiellement chargés)

Puis on prend les AA apolaires et là on peut pas vraiment les classer en fonction de leurs groupements fonctionels parce que ils en ont pas vraiement: leurs R = H, CH3, Alkyls, groupements cycliques..
Ducoup on c'est décidé de les classer en fonction de si ils avaient une chaîne R aliphatique ou aromatique:

- Les composés aromatiques sont des molécules telles que le benzène dont les atomes forment des structures cycliques et planes particulièrement stables respectant la règle d'aromaticité de Hückel (toute cette phrase c'est pas à connaitre c'est du + pour t'expliquer!) donc en gros ca resemble au shéma 1, en bref ya un cycle conjugé.

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- Les composés aliphatique sont des hydrocarbures à chaîne ouverte (linéaire ou ramifiée) mais également ceux comprenant un ou plusieurs cycles non-aromatiques, ca ressemble au shéma 2, en bref ya pas de cycle aromatique.

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Ducoup on classe nos AA apolaires (si tu es pas convaincu regarde la tête de tes AA, tu vois bien que les AA aromatiques ont des cycles aromatiques que non pas les AA aliphatiques!) :
- aromatiques: Phenylalanine, Tryptophane (Shéma 3)
- aliphatique : Alanine, Proline, Glycine, Leucine, Isoleucine, Methionine, Valine (Shéma 4)

Mais apres on c'est dit: Si on regardais nos AA polaire pour les classer en aliphatique et aromatique!
Et on c'est rendu compte que parmis les AA polaire, le seul AA aromatique étais la Tyrosine!

Ducoup on possède au total 3 AA aromatique: Phe, Trp, Tyr
- 2 AA aromatiques apolaires
- 1 AA aromatique polaire

Donc attention à ne pas tout mélangé, ca depend ce que l'on utilise pour faire notre classification mais rien n'empeche un AA d'avoir comme groupement fonctionel un alcool et d'avoir en plus sur sa chaine un cycle aromatique! Shema 5

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Voila j'espere que c'est bon pour toi sinon hésites pas!
Bon courage

[sg801087]

suuper merciii beaucoup !