Coucouuu
Alors d’abord vraiment désolée pour le temps de réponse j’ai fait quelques recherches pour ne pas te dire de bêtises
Ensuite, la différence entre ces 2 enzymes est assez
minime:

Une
Estérase hydrolyse par définition des
liaisons ester en donnant un alcool ou un phénol + un acide
(ces détails ne sont pas à connaître en Biochimie) 
Les
Phospholipases quant à elles vont hydrolyser les
liaisons ester des phospholipides.
Autrement dit, une
Estérase peut agir sur toutes les liaisons ester tandis qu’une
Phospholipase est
spécifique des
Phospholipides.
C’est mieux pour toi ?
