Dénomniation "Carbohydrate"

[melvin.lecat]

Salut ! Juste une petite question surement pas très importante mais bon... En cours le prof parle des glucides comme des "carbohydrate" et quand il a montré les glycolipides il a separe en disant partie lipidique et partie carbohydrate... Mais Carbohydrate ça veut dire Carbone et Hydrogène... Donc les longues chaines aliphatiques des acides gras sont des carbohydrates ? En plus les glucides possèdent des fonction alcools et une fonction aldehyde/cetone
Est ce un abus de language du prof ou ais-je malcompris qqch ?

[Mrs.zweig]

Coucou,

Alors en effet ce n'est pas très important !

Mais en fait : le terme de carbohydrate ou d'hydrate de carbone fait en fait directement référence aux glucides ! En effet, dans ce terme tu retrouves "carbo" pour carbone et "hydrate" pour l'eau ( donc atome de H et de O). En effet, ce terme peut-être maladroit car ton ose ne contient pas à proprement parler de l'eau mais plus des hydroxyles mais cela permet de vérifier ta formule globale (C-H20)n.

C'est pourquoi lorsque tu parles des hétérosides : tu peux dire qu'il s'agit de molécules constituées d'une partie carbohydrate (ose) et d'une partie non carbohydrate ( aglycone qui n'est donc pas un sucre).

Un AG quand à lui: est ce que l'on appelle un hydrocarbure ( qui cette fois-ci veut bien dire des carbones + des hydrogènes) terminé par une fonction acide carboxylique. On parlera également d'acide carboxylique à chaine aliphatique ( classe d'hydrocarbure s'opposant aux aromatiques #chimie o ).

Mais voilà ne t'inquiète pas ce n'est pas très important retiens surtout carbohydrate = ose et que le terme carbohydrate est différent du terme hydrocarbure ( qui lui veut dire uniquement carbone et hydrogène).

Voilà j'espère t'avoir répondu si tu as d'autres questions n'hésite pas

[melvin.lecat]

Super j'ai tout compris ! Merci beaucoup
(PS: Merci d'avoir pris le temps de rediger une réponse si complète a 2h du mat )