Salut salut
Alors je comprends pas trop ce qui vous dérange, on dit bien que la
Fumarase est spécifique d'un seul isomère, le
dérivé trans : Fumarate et non pas le dérivé cis : Maléate. Ainsi
la Fumarase catalyse la réaction Fumarate - Malate. Donc elle peut agir sur le Malate mais c'est pas pour ca qu'on peut pas dire quelle est pas spécifique du Fumarate..
De plus la prof classifie les différents type de
spécificité de substrat, la premier spécificité dont elle parle (la plus spécifique) est la spécificité qu'elle nomme
étroite ou absolue.
Donc la
Fumarase possède une étroite ou absolue vis-à-vis du Fumarate, c'est bien vrai.
Je vous mets le screen de la diapo, dites moi si ca va toujours pas! Bon courage
