Coucou
Alors très bonne question !
En fait : tu es d'accord dans le cerveau les
AG sont inclus dans des phospholipides, glycolipides, participent à la formation de myéline etc...
En fait : ton
cerveau a le droit de synthétiser des AG parce qu'il en a besoin ( pour renouveller etc ) et que les
AG de l'extérieur ne peuvent pas rentrer étant donné l'existence de la BHE.
En fait: ce qu'on ne te précise pas
c'est que le cerveau peut en fait utiliser les AG mais pour le recyclage des lipides membranaires ( etc) mais en gros
il n'utilise pas les AG et leur catabolisme pour produire de l'ATP, de l'énergie c'est pour cela qu'on considère
que les AG ne sont pas utilisés par le cerveau en tant que substrat énergétique ( cf tableau des différents organes et de leurs substrats énergétiques).

C'est ok pour toi ?
