CCB2 QCM 26

[Feneex]

Salut, promis c'est pas une demande de double co ou quoi c'est juste que je ne comprends pas la nuance entre "l'acide hyaluronique ne se branche pas sur des protéines" et "les protéoglycanes peuvent se brancher sur de l'acide hyaluronique"
Je ne vois pas comment les 2 peuvent être vraies
Merci d'avance

[Ellesmea]

Hello

Dans la ronéo 3 page 12, on vous dit que l'acide hyaluronique est un GAG qui ne réalise pas de liaisons covalentes avec les chaînes polypeptidiques. Ça veut dire qu'il ne se branchera jamais sur des protéines.

Dans la ronéo 4 page 9, on vous dit que dans la matrice extracellulaire du cartilage, les protéoglycanes se branchent par centaines sur de l’acide hyaluronique.

Tu vois mieux ?

[Feneex]

Dacc merci, donc en gros on doit considérer que que c'est uniquement dans le cartilage que l'acide hyaluronique se branche sur les protéoglycanes, ou qu'il se branche dessus mais jamais par des liaisons "covalentes" uniquement, ou c'est juste parce que protéoglycanes ≠ chaînes polypeptidiques..?
Et aussi pour moi c'était les GAGs qui se branchaient sur les chaines polypeptidiques pour former des protéoglycanes du coup vu que l'acide hyaluronique est un GAG je ne comprends pas comment les protéoglycanes (et pas chaînes polypeptidiques) se branchent sur lui, ni pourquoi ça ne serait pas l'inverse (en gros j'aurais plus vu plein d'acide hyaluronique se brancher une chaîne polypeptidique pour former une protéoglycane)
Désolée j'ai du mal haha

[Ellesmea]

L'acide hyaluronique est une exception, il ne se branche jamais sur une protéine "centrale" pour former un protéoglycane, il reste à l'état de GAG uniquement. Que ce soit dans le tissu cartilagineux comme dans n'importe quel autre tissu.

Dans le tissu cartilagineux, on retrouve donc des GAG, des protéoglycanes, etc... On rappelle que les protéoglycanes sont formés par la liaison covalente (= le branchement) de GAGs sur une protéine (= une chaîne polypeptidique). Ces protéoglycanes ont aussi la possibilité de se brancher sur l'acide hyaluronique, qui reste tout de même un GAG.

En gros dans ce cas-là, le GAG qu'est l'acide hyaluronique ne devient pas un protéoglycane car il ne se branche pas sur une protéine "centrale" dans le sens où on obtiendrait un protéoglycane. Ce sont les protéoglycanes qui vont se brancher sur lui, mais on aura toujours cette structure en goupillon.

PROTÉOGLYCANE = GAGs branchés en goupillon sur une chaîne protéique centrale.

ACIDE HYALURONIQUE = GAG sur lequel se branchent des protéoglycanes en goupillon.

Les acides hyaluroniques sont alors de plus grosses molécules que les protéoglycanes.

Tu comprendras peut-être mieux avec une image comme ça :

C'est mieux ?

[Feneex]

Oui parfait c'est ultra clair merci beaucoup pour ces explications!