Hello,
Tout simplement, l'eau vient de la soude...
Je m'explique, le OH- du NaOH qui est en fait (Na+OH-) va venir réaliser la fusion sur le benzène et remplacer le groupement sulfonyl qui va réagir avec 2 Na+ pour donner Na2SO3 et comme on est en milieu basique, le deuxième équivalent de base (OH-) va arrager un proton au phénol formé, devenant un phénate qui va intéragir avec le Na+ restant, et HO- + H+ donne H2O !
Et voilà
