Énergie libre chaleur

[seattlegrace]

Salut salut!

J'ai vu ce post https://www.carabinsnicois.fr/phpbb/vie ... it=Quantité+chaleur#p571556 mais je ne comprend toujours pas, j'ai l'impression que la roneo dit le contraire.

Ce qui m'a intrigué c'est cet item:
"L'énergie libre des nutriments correspond à la quantité de chaleur produite par combustion des nutriments dans une bombe calorimétrique".

J'ai vraiment l'impression en relisant ce passage que l'énergie libre se retrouve sous forme de chaleur mais aussi de CO, H2O et de N2. On le voit en dessous du rectangle énergie libre 1=énergie libre 2...

J'ai vraiment hésité avant de poser ma question mais là je suis un peu perdue si vous pouviez m'expliquer
Merci d'avance

[Marine00]

Hello !

En fait, le CO, H2O et NO sont des déchets, il n'y a plus d'énergie a en tirer.
La combustion a dégradé au maximum les Glucides, Lipides, Protides pour en tirer le plus d'énergie possible.
Dans la bombe de Berthelot, toute l'énergie issus des Glucides, Lipides, Protides a été convertie en chaleur.
Quant aux CO2, H2O et NO, ils sont dépourvus d'énergie, il n'est pas possible d'en tirer de l'énergie : ce sont des déchets.
=> Energie 1 (Glucides, Lipides, Protides) = Energie 2 (chaleur) + déchets (CO, H2O et NO) puisque la matière ne disparaît pas, il faut tout de même faire référence aux déchets.

[tchouka]

Du coup la phrase du cours : "L'énergie libre contenue dans les molécules de départ se retrouve exactement en proportion de l'énergie libre libérée par la chaleur et contenue à l'intérieur des liaisons covalentes du CO2 H20 N2" est fausse cest ca? L'énergie libre n'est pas contenue dans les liaisons covalentes de ces mol?

[Marine00]

Energie dans ces molécules = PAS énergie libre, puisque pas utilisable.
On se réfère à la définition du prof.
"Énergie libre : énergie de liaison atomique métabolisable par les êtres vivants. (Énergie contenue dans les liaisons covalentes entre les atomes des nutriments que l’organisme est capable de dégrader)."

[seattlegrace]

Super, merci Marine pour ta réponse et ta patience

Je passe en résolu