Conjugaison des acides biliaires

[Cataleya06]

Salut

C'est après la conjugaison qu'on obtient COO- donc la forme ionisé où meme sans la conjugaison on a deja une forme ionisé sauf qu'elle est moins ionisé que l'ionisation qu'on a avc présence de taurine ou glycine ?

Merci d'avance

[Nicolactate]

Salut ,

Alors je vais t'expliquer tout ça en plusieurs partie! C'est assez simple mais faut bien suivre !

1° Alors ici dans cette diapo, l'information qui va nous intéresser c'est le PKA qui est égal à 6 grâce à la fonction COOH au niveau de la chaine aliphatique fixé sur le carbone 17 du Cycle D. ^
(Pour l'instant on est OK )

2° Deuxième information importante, dans le duodénum le PH = 6 ! Donc la faut se souvenir de la "relation" sur le PKA et le PH !!

Donc petit point rappel !

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Tu vois bien ici qu'on aura 3 situation !

I- Si le PH = PKA la molécule sera PARTIELLEMENT ionisé c'est à dire qu'il y aura 50% des molécules avec leurs groupement ionisé (COO-) et 50% des molécules avec leurs groupement non ionisé ! C'est la définition du PKA ! Donc ICI tu comprend que les ACIDES BILIAIRES ( donc non conjugués) sont partiellement ionisé dans le duodénum car ils ont un PKA = 6 et dans le Duodénum le ph = 6 ! ( SI c'est pas clair relis du début pour bien comprendre le raisonnement ! )

II- Si le PH > PKA ! La molécule sera MAJORITAIREMENT sous forme IONISE ( COO-) ! C'est ce CAS qui nous intéresse dans ta question !

Donc ici tu vois bien qu'en conjuguant nos acides biliaires, ça devient des SELS BILIAIRES ( j'ai répondu à un post sur ça si c'est pas clair ). La conjugaison va se faire avec une Glycine ou une Taurine qui vont apporter un groupement qui va diminuer le PKA de la molécule. La Glycine qui apporte un groupement carboxylique (COOH) et pour la Taurine un groupement sulfate ( SO4), ces groupement (comme dit plus haut) vont DIMINUER LE PKA de la molécule et donc le PH sera supérieur au PKA. Dans ce cas là, les sels biliaires posséderont un ionisation dîtes COMPLÈTE ! ( la forme basique sera majoritaire). Cette propriété d'ionisation complète va rendre la molécule plus amphipatique et donc augmenter l'effet détergent !

III- Le dernier cas avec le PH<PKA ne nous intéresse pas dans cette question mais du coup la forme majoritaire sera non ionisé (COOH) comme tu peux le voir dans le petit schéma recap PKA-PH.

Voilà j'espère t'avoir éclairé sur ça ! relis bien si tu comprend pas c'est assez difficile a comprendre au début mais dès que tu aura compris le principe tout sera clair normalement

a+++++

[Cataleya06]

Merci bcccccp d'avoir pris le temps de tout détaillé et dsl du Tps de réponse mais j'attendais de revoir ce cours pour voir le post tout est Bcp plus claire maintenant !!

[Goku]

Bonjour dans un qcm (31) anatut 2018 l'item suivant est compté vrai:
''Le pka de l'acide carboxylique des sels biliaires est de 6''
Vous pouvez juste me confirmer que c'est faux svp.