Annale 2013 " un aldohexose est dit réducteur si le carbone anomérique n'est impliqué dans aucune liaison"
Je pense que je vais un peu loin mais un aldohexose c'est l'appellation pour parlé d'un sucre à 6 C sous forme linéaire.
Et pour moi on peut parlé de carbone anomérique que sous forme cyclique...
Merci d'avance
