Coucou,
Au début de la page 6 de la ronéo 2 il y a écrit " Les liaisons peptiques des deux résidus centraux de participent pas à des liaisons hydrogènes inter-résidus"
C'est un peu flou dans ma tête, les résidus centraux (pour moi) ce sont ceux qui sont impliqués dans la stabilisation de la structure par une liaison H (phrase précédente) Ils sont au centre d'après le schéma ^^
Du coup si c'est ça je ne comprends vraiment pas... peut être que ça vient du "inter résidus"
HELP ME 🙃

