Saluuut,
Alors en fait la citrate lyase va effectivement libérer un acétyl-CoA et un OAA, mais :

L'OAA va tout simplement entrer à nouveau dan la mitochondrie (par le système de navette) afin de refaire le CK

L'Acétyl-CoA libéré dans le Cytoplasme servira à former du Malonyl-CoA et reformer les réserves de lipides grâce à la biosynthèse des AG
Donc l'objectif étant de reformer les réserves, on sécrète de l'insuline!
C'est bon pour toi?
