Holaaaaa,
déjà désolée d'avoir mis autant de temps à répondre,
Un fluide
idéal c'est en réalité un fluide qui ne subit pas de perte d'énergie au niveau macroscopique et qui n'est
pas sujet à la viscosité au niveau microscopique. Un fluide réel, lui, l'est. Ça c'est le postulat duquel on part (cf le cours de la tut' rentrée sur la biophysique de la circulation).
Dans ce cours là on s'intéresse aux fluides au niveau microscopique : on étudie les
interactions entre molécules de solvant entre elles, entre les molécules de solvant et celles de solutés et enfin les interactions des molécules de soluté entre elles.
Chez un
fluide idéal, il n'y a
pas d'interactions soluté-soluté, alors que dans le fluide réel si : c'est ce qui explique la perte de biodisponibilité pour les fluides réels, on obtient plus : concentration en soluté = biodisponibilité comme pour les fluides idéaux.
Et en fait, si dans les fluides idéaux on a pas d'interaction entre les molécules de soluté entre elles c'est parce qu'elles sont
beaucoup plus diluées --> les molécules de soluté ne sont pas assez nombreuses pour "échapper" à une interaction avec une molécule de solvant et s'associer entre elles.
Enfin, dans le cours, le prof explique que pour éviter de s'embarasser trop avec les coefficient d'activité (pour éviter de se prendre la tête)
on considère les fluides réels très très dilués comme des fluides idéaux, et on utilise concentration = biodisponibilité.
C'est bon pour toi ?
