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ça doit être de vieux annatuts car j'ai jamais entendu parler de tampons fermés/ouverts
à mon avis cela veut dire tampons fixes (fermés) et volatils (ouverts) Les tampons fixes comme les protéines sont dans l'organisme, elles ne peuvent pas être éliminées à l'inverse de l'acide carbonique qui est un tampon ouvert et qui peut donner du CO2 qui sera éliminé par les poumons
ahah oui ils sont vieux donc tampons fixes = proteines non éliminées (hemoglobine, albumine etc) tampons volatils = eliminables par exemple (le seul d'ailleurs non ?) bicarbonates car donnent CO2 qui lui même est éliminé par les poumons ??