J'aurais juste 2 petites questions de formulation
Est ce qu'on peut dire pour le glucosamine que l'ajout de la liaison NH2 sur le glucose se fait via le fructose ou on doit préciser via le fructose 6-P?
Et est que si on dit "le fructose est-il réducteur" on doit le compter vrai ou il faut préciser "indirectement réducteur" ou "après énolisation"?
Merci bien

