Interconversion alpha et beta-D-glucopyranose

[Mawuena]

Bonsoir bonsoir
Petite question, l'interconversion entre l'alpha-D-glucopyranose et le beta-D-glucopyranose se fait elle par la forme linéaire du D-glucose ou non ? Je pensais qu'elle se faisait par l'intermédiaire de la forme cyclique, étant donné que la fonction hémiacétale n'apparaît qu'à ce moment là Mais le QCM 2 de la ronéo 2 de biochimie ne semble pas dire ça alors je suis un peu perdue ^^""
Mercii

[Marianémie]

Coucou!
Non ne t'embête pas avec ça, retiens bien que la mutarotation (= passer d'une forme anomérique à une autre) le sucre passe obligatoirement sous forme linéaire
Donc oui l'interconversion entre l'alpha-D-glucopyranose et le beta-D-glucopyranose se fait bien par la forme linéaire du D-glucose

Voila j'espère que c'est bon pour toi
Courage

[Mawuena]

D'accord merci beaucoup !