Bonjour, dans le cours il est dit que pour des faibles concentrations en substrat, la réaction est plus rapide avec des enzymes de M&M tandis que avec des concentration en substrat plus élevée la vitesse de la réaction était plus rapide avec des enzymes allostériques. Cependant dans le graphique f(S)=V que la prof met pour illustrer cet exemple on voit que la sigmoïde est tjrs en dessous de la courbe des enzymes michaeliennes donc elles devraient être tjrs plus lentes.
Pourriez-vous m’aider à comprendre ce graphique ?