cyclodextrine et solubilité

[Maya ca]

coucou!
Je comprends pas trop pourquoi les cyclodextrines sont "tres peu solubles dans l'eau" alors qu'ils sont "très riches en groupements hydroxyles (très polaires)"....
Polaire = soluble dans leau non?

[Léanadsorption]

Salut !

A la base les cyclodextrines sont peu solubles dans l'eau mais on va essayer de les rendre plus solubles pour qu'elles puissent faire une pseudosolution.
En fait, à tes cyclodextrines peu solubles, tu vas substituer des groupements hydroxyles donc c'est pour ça qu'à la fin on se retrouve avec une cyclodextrine très polaire donc soluble. Et elle pourra accepter le PA peu soluble en son centre (il est resté hydrophobe donc pas de groupements hydroxyles au centre) pour pouvoir augmenter la solubilité de ce PA.

J'espère avoir été clair
Des bisous

[Maya ca]

okk mercii!