2014 • QCM 27 • Annathèmes

[Kirby]

Encore moi!

Je ne suis pas très sur de comprendre pourquoi l'item C est FAUX. Pourrais-tu m'aider stp ?
À température donnée, DT correspond à la température nécessaire pour réduire la population de microorganismes d’une facteur 10.

[Léanadsorption]

Hello

Dt ne correspond pas à la température nécessaire pour réduire la population de microorganismes d’une facteur 10 mais bien au temps nécessaire ++
Attention aux petites erreurs comme ça

[Kirby]

Ohhh MERVEILLEUX! Merci beaucoup pour ta réponse!

Du coup c'est Z (la valeur inactivatrice thermique) qui correspond à la température nécessaire pour réduire la population de microorganismes d’une facteur 10 ?

[Léanadsorption]

Z ce sera l’élévation de température nécessaire pour réduire la valeur de DT d’un facteur 10

[Kirby]

Ca m'était pas évident à comprendre ca.. Merciiii beaucoup pour ton aide!!