Bonjour !
À propos de cet item :
Étant hydrophobes, pour pouvoir circuler dans le sang, les acides gras libres doivent être fixés à l’albumine
, qui est
VRAIÀ premier abord, je n'avais pas de soucis mais en réflechissant je me suis dit que :
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Les AG qui sont transportés par l'albumine sont les courts et moyens qui se sont faits dégrader par les lipases linguales et gastriques, qui ont peut librement diffuser
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Or il est écrit dans le cours sur les lipides que les AG, lorsqu'ils ont une petite chaîne sont amphiphiles.
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Donc je m'interroge sur le fait que les AG sont hydrophobes, et donc du lien de causalité
Peut-être est-ce une phrase de cours, et je l'apprends tel quel mais je n'ai pas trouvé
En tout cas merci beaucoup
Bonne jouréne