cétose et carbone asymétrique

[lison.giordanengo]

Bonjour

Dans le cours sur les glucides, dans la partie sur le classement des oses, il est précisé que les aldoses avaient forcément un carbone asymétrique, cette précision n'est pas refaite pour le cas des cétoses. Est ce aussi le cas ?

Merci beaucoup, et bonne journée

[gLoucose]

Coucou !
La réponse est non, les cétoses n'ont pas forcément un carbone asymétrique : si tu prends le cas du dihydroxyacétone, il n'a que 3 carbone, et aucun n'est asymétrique.


Attention, c'est un exemple du prof à connaître

[lison.giordanengo]

Parfait !
Merci beaucoup