Coucou !
Alors en fait, ce que veut dire Gilson dans son cours c'est que parmi TOUS les atomes qu'il existe, seul un petit nombre d'entre eux sont présents de manière majoritaire dans le monde vivant. Ce sont en fait les atomes de Carbone, Hydrogène, Oxygène et Azote (CHON).
Et sauf l'Oxygène, ces atomes (donc carbone, hydrogène et azote) sont très rares dans la matière inerte.
Voilà, j'espère avoir pu t'aider à mieux cerner la tournure de la phrase, sinon n'hésite pas à renvoyer un message !
Bonnes révisions
