Dénaturation des protéines

[camiliaben]

Salut ! A propos de la dénaturation, elle est réversible ou ça dépend, parce qu'en structure on dit qu'elle est réversible et enzymo j'ai plus la leçon sous les yeux mais on dit pas clairement. Dcp si en qcm on nous dit qu'elle est réversible c'est tout bon ?

[Narinette]

Salut !

Je comprends ton inquiétude face à un item qui pourrait être ambiguë du style : "la dénaturation des protéines est un processus réversible"
En plus, les cours protéines et enzymo sont faits par des profs différents

Ce qui est dit dans le cours protéines, c'est que la dénaturation des protéines peut être réversible après disparition des causes/agent dénaturant, mais c'est tout de même assez rare que la protéine retrouve sa conformation tridimensionnelle-> Dans le cas général, la dénaturation est plutôt irréversible
Donc ça dépend !

Les qcms de l'examen sont lus et relus pour qu'il n'y ait pas d'ambiguités de ce genre. Ainsi :

La dénaturation des protéines est un processus réversible -> je ne pense pas que cet item tombe
La dénaturation des protéines peut être réversible -> Vrai
La dénaturation des protéines ne peut pas être réversible -> Faux
La dénaturation des protéines est toujours irréversible -> Faux
La dénaturation des protéines est le plus souvent irréversible -> Vrai

Des bisous de la bioch et bon courage pour cette 2ème année

[camiliaben]

Mercii c'est parfait!!
et Merci encore haha