p6 : désaturation par Δ12 et Δ15

[diane_cnlt]

bonjour,

je suis pas sûre mais les carbones désaturés par la Δ12 et Δ15 c'est C12 et C15 ? ou C13 et C16? (ou ω6 et ω3 ?)

[Ellythium]

Salut !

La position 12 et 15 indique en effet la position du carbone 12 et 15 et non le carbone d'après

Il ne faut pas trop s'emmêler les pinceaux avec oméga 6 et oméga 3 :
On parle d'oméga 6 puisqu'on numérote les carbones a l'envers, c'est le 6ème carbone qui a la première insaturation donc c'est un oméga 6.
Pour les oméga 3, c'est le même fonctionnement

N'hésite pas si tu as du mal a comprendre une de ces notions je re-expliquerai

[diane_cnlt]

aah d'accord mercii 🙏