Métabolisme : Digestion des protéines exogènes

[AroNévrisme]

Bonsoiir,

Dans le schéma ci-dessous, on peut voir qu'il y a libération d'AA directement après l'action de la pepsine.

Au sein de la partie écrite du cours, on indique que c'est lors de l'action de l'aminopeptidase que les AA vont être libérés, et pas avant.

Quelle information doit-on retenir ici ?


Également, on indique dans ce cours (et dans ce schéma) que la trypsine est une enzyme pancréatique à pH neutre, mais dans le cours d'enzymologie on parle d'enzyme gastrique à pH basique..
Possible d'avoir un éclaircissement ?

Merciii !

[Narinette]

Salut !

Première question : il ne faut pas se prendre la tête avec ça. Retiens juste qu'à la fin, après l'intervention de l'aminopeptidase, il n'y a plus que des AA

Deuxième question : je suis allée voir la fiche de l'année dernière où il est dit que c'est une enzyme pancréatique. On voit sur le schéma de la fiche qu'elle fonctionne à un pH neutre

Des bisous de la bioch