Cinétique enzymatique conclu page 9

[mimitol]

Bonjouuuur

J’ai pas compris pourquoi dans la conclu de la page 9 de la ronéo il y’a marqué que « pour étudier la cinétique enzymatique l’enzyme est présente en large excès par rapport au substrat.. » mais selon les conditions qu’on a vu juste avant c’est le substrat qui est >> à la concentration d’enzyme, vous pouvez m’expliquer??

Merciii

[Ellythium]

Il s'agit ici d'une étude de cinétique, pour étudier cette cinétique on va se placer dans un milieu avec plus d'enzyme pour optimiser au max la cinétique mais selon les conditions de Michaelis et Menten la c'est différent en effet on va avoir + de substrat que d'enzyme. C'est deux notions qui sont différentes et qui sont à retenir même si c'est difficile parfois de pas s'emmêler les pinceaux avec je vais bientôt faire un DM sur le cours d'enzymo 2 afin de vous préparer à ces différents pièges