salut à vous,
une réaction chimique c'est une transformation d'un substrat en un produit, le substrat et le produit sont caractérisés par l'énergie qu'ils contiennent si dans une réaction le niveau d'énergie de la molécule d'arrivé (produit) et plus élevé que celui de la molécule de départ (substrat) il va falloir apporter de l'énergie au système pour que la réaction puissent avoir lieu : c'est une réaction endergonique (non spontanée) défavorable thermodynamiquement parlant. c'est pour cela que dans la voie métabolique on va utilisé souvent des molécule HPE (à haut potentiel énergétique) comme l'ATP (y'en a d'autres mais vous le verrez plus tard) qui vont apporter l'énergie suffisante au système pour rendre possible la réaction.
On parle de réaction exergonique spontanée lorsque le deltaG est très inférieur à zéro car la réaction va s'effectuer très rapidement (spontanément quoi

) et va s'effectuer en totalité i.e que tout le substrat va se transformer en produit.
Lorsque la réaction aura un deltaG proche de zéro, la réaction sera thermodynamiquement possible (sans apport énergétique supplémentaire) mais elle va conduire à un équilibre entre le substrat et le produit. équilibre ne veut pas forcément dire 50% de substrat et 50% de produit.