Coucou à toi.
Je vais te dire l'essentiel.
Pour qu'une réaction ait lieu il faut qu'on soit en présence d'un acide et d'une base.
Pour qu'une réaction soit fortement déplacé, il faut que pKa base > pKa acide + 4
Comment savoir si j'ai un acide ou une base ?
En général, et je dis bien en général, quand tu as une espèce avec un hydrogène qui traîne, tu as affaire à un acide :
HI, HCl, COOH....
Et, quand tu as une charge négative, bah tu es sur d'être en présence de base :
C6H5O-, I-, COO-, NaH...
Maintenant, tu dois faire attention avec les ampholytes !!! Ils peuvent selon la réaction demandé se comporter comme une base ou comme un acide :
H20 + Base --> H2O acide donc pKa = 0.
H2O + Acide --> H2O base donc pKa = 14.
Idem avec CH3CH2OH ou CH3CH2SH.
Tu dois parfaitement connaitre quelques pKa : COOH, CH3CH2OH, CH3CH2SH, H2O, HCl, pyridine, pyrrole, tbuok, lda, buli, hexane, NH3, NH2, NH4+.
Voilà, j'ai laisse quelqu'un compléter avec joie.
En espérant que ma réponse t'éclaires déjà un peu mieux

!