En fait La thiokinase produit du PPi en hydrolysant une seule liaison de l'ATP. Ensuite c'est la PPase qui va hydrolysé la deuxième liaison HPE et donner 2 Pi.
Après ce que je pense :
La réaction de la thiokinase qui va jusqu'à la production d'acylCoA, d'AMP et de PPi est réversible (cf le delta G global proche de 0). Mais en effet je ne vois aucun intéret de faire la réaction inverse de la bétaox, donc pour éviter cette réversibilité, la cellule couple la réaction de la thiokinase (dans le sens de la béta ox) avec l'hydrolyse d'un PPi en deux Pi grâce à l'enzyme Pyrophosphatase qui, elle,est une réaction exergonique et irréversible. Donc ce qui permet d'avoir un bilan globale possédant un delta G négatif, c'est cette hydrolyse de PPi par la PPase. Sans ça, la réaction catalysée par la thiokinase seule est réversible. Du coup ce n'est pas une question de gachis c'est simplement que pour assurer une activation d'AG suffisante pour le catab lipidique, on doit avoir une réaction exergonique et irréversible.
--> L'hydrolyse du PPi est une nécessité : elle rend la réaction globale irréversible. Sinon on aurait une réaction réversible.
Après,
LA réponse définive, satisfaisante et à retenir te sera donnée par les tuteurs ou Giudi ! C'est possible qu'elle infirme cette explication, mais vu le poly de la lipolyse p14 ou l'on voit la double liaison et vu ce que giudi lui même dit en cours, ça me parait etre la bonne.
Bon courage
).